📌 Capesante alle spugnole: la tecnica della scottatura e della doppia cottura nel guscio per un piatto gastronomico

Posted December 21, 2025 by: Admin #Recipes

Capesante alle spugnole: questa ricetta gastronomica rivela una tecnica di cottura in due tempi che trasforma un prodotto nobile in un piatto eccezionale. Il segreto? Una scottatura iniziale al burro, seguita da una cottura nel guscio con una preparazione di crema e uova che sublima i sapori. Un metodo accessibile che impressionerà i vostri ospiti.

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Tutto inizia con la scelta del prodotto. Le capesante…

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