📌 Bœuf bourguignon senza vino: aceto rosso, pomodoro e brodo per un piatto altrettanto saporito

Posted December 31, 2025 by: Admin #Recipes

Il bœuf bourguignon si reinventa senza alcol grazie ad alternative insospettabili. Aceto rosso zuccherato, passata di pomodoro al balsamico o brodo di carne: questi sostituti trasformano questo classico della gastronomia francese. La scelta dei tagli rimane fondamentale per una consistenza tenera dopo una lunga cottura a fuoco lento.

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Il bœuf bourguignon tradizionale si basa su 75 cl di vino…

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