📌 Patate al forno: come l’associazione burro-parmigiano e una cottura ad alta temperatura garantiscono una croccantezza perfetta

Posted January 8, 2026 by: Admin #Recipes

Le patate al forno ultra-croccanti si basano su una tecnica precisa: burro fuso, parmigiano grattugiato fresco e cottura ad alta temperatura. Ma perché alcune ricette non riescono a ottenere quella consistenza perfetta all’esterno rimanendo tenere all’interno? La risposta risiede in alcuni dettagli essenziali che i cuochi spesso trascurano.

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Da sei a otto patate a pasta gialla lavorate…

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