📌 Manzo saltato al pepe in stile cinese: la tripla tecnica marinata-salsa-salto che fa la differenza
Posted January 22, 2026 by: Admin
Il manzo saltato al pepe in stile cinese nasconde una tecnica culinaria precisa che trasforma radicalmente il risultato finale. Contrariamente ai metodi semplificati, questa ricetta si basa su tre fasi distinte che si susseguono in un ordine immutabile. Il successo dipende dalla padronanza di ogni fase di preparazione, dalla marinata iniziale fino alla scottatura finale nel wok rovente.
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Il pepper steak cinese inizia con un passaggio determinante:…
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