📌 Piatto troppo piccante: perché il latte è più efficace dell’acqua per fermare il bruciore

Posted January 28, 2026 by: Admin #Recipes

Piatto troppo piccante: il bruciore invade la bocca e l’acqua non sembra essere di alcun aiuto? Una reazione chimica spiega perché il latte neutralizza efficacemente la capsaicina, la molecola responsabile della sensazione di fuoco. Scoprite il meccanismo scientifico dietro questo trucco salvavita.

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Curry tailandese piccante, tacos messicani fiammeggianti, un chili…

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