📌 Ragù alla Bolognese: perché questo piatto un tempo economico è diventato un simbolo della cucina italiana nel mondo
Posted February 9, 2026 by: Admin
Il ragù alla Bolognese, un tempo piatto di recupero delle famiglie modeste italiane, regna oggi sulle tavole gastronomiche di tutto il mondo. Come ha fatto questa salsa cotta a fuoco lento a base di carne e verdure di stagione a conquistare questo status iconico? Tra tradizione secolare e riconoscimento internazionale, questo simbolo della cucina italiana nasconde una storia affascinante di trasformazione culinaria e culturale.
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Il ragù incarna molto più di una semplice salsa: esso…
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