📌 Ghee: perché questo burro chiarificato indiano è più digeribile e più versatile del burro ordinario
Posted February 19, 2026 by: Admin
Il ghee, burro chiarificato derivante dalla tradizione culinaria indiana, suscita un interesse crescente ben oltre i confini del subcontinente. Meno deperibile, senza lattosio e resistente alle alte temperature, presenta vantaggi che lo distinguono nettamente dal burro ordinario. Ma ciò che sorprende davvero è il modo in cui si integra in una cucina moderna e varia.
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