📌 Goulash ungherese: perché la paprika fuori dal fuoco cambia tutto in questa ricetta tradizionale

Posted January 6, 2026 by: Admin #Recipes

Il goulash ungherese si distingue per una tecnica spesso sconosciuta: aggiungere la paprika fuori dal fuoco per preservarne tutto il sapore senza bruciarla. Questo dettaglio, tramandato dalle cuoche ungheresi da generazioni, trasforma un semplice stufato di manzo in un piatto autentico e profondamente aromatico. Scoprite come riuscire in questa ricetta tradizionale che trae vantaggio da una lunga cottura lenta.

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Nato nei calderoni dei pastori delle pianure ungheresi, il…

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