📌 Focaccia fatta in casa: la tecnica della salamoia che trasforma la consistenza in 30 minuti

Posted January 29, 2026 by: Admin #Recipes

La focaccia fatta in casa si reinventa grazie a una tecnica sorprendente: l’uso di una salamoia di olio d’oliva e acqua salata, applicata dopo la formatura dell’impasto. Questo metodo poco conosciuto permette di ottenere una consistenza alveolata e soffice in soli 30 minuti di riposo supplementare. Scoprite come questo trucco trasforma radicalmente la struttura di questa specialità italiana.

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La riuscita di un’autentica focaccia si basa su una tecnica precisa…

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