La torta allo yogurt, stella indiscussa della merenda, nasconde segreti di consistenza insospettabili. Sostituire il burro con olio d’oliva delicato e rimpiazzare metà della farina con l’amido di mais rivoluziona la morbidezza di questo classico. Alcuni semplici accorgimenti trasformano questa ricetta di famiglia in un dessert dalla leggerezza straordinaria.
L’olio d’oliva trasforma radicalmente la consistenza di una torta allo yogurt…
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