L’agnello brasato con frutta secca reinventa il classico della carne in umido grazie a un’inaspettata marinata asiatica. Questo piatto fondente si basa su una tecnica precisa: spennellare la carne con una miscela di soia, miele e spezie, quindi lasciarla insaporire per diverse ore prima di una brasatura lenta a 180°C. La combinazione di cumino, zenzero e curcuma con la frutta secca trasforma ogni boccone in un’esperienza gustativa sorprendente.
Il segreto di questo piatto risiede in una marinata che…
