đź“Ś Gratin di cavolo romanesco: questa salsa al Beaufort trasforma un ortaggio comune in un piatto confortante
Posted January 23, 2026 by: Admin
Il cavolo romanesco, con la sua ipnotizzante geometria frattale, merita di meglio di una semplice cottura a vapore. Questa ricetta di gratin lo esalta grazie a una besciamella al Beaufort cremosa e profumata alla noce moscata. In soli 35 minuti, questo ortaggio spettacolare si trasforma in un confortante piattino gratinato che riconcilia anche i più restii con le crucifere.
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Con la sua affascinante geometria frattale e le sue cimette scolpite, il…
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