Il Baharat, questa miscela di spezie libanese composta da cannella, cumino e coriandolo, si prepara in pochi minuti con ingredienti comuni. Questa alternativa fatta in casa alla miscela a volte difficile da trovare trasforma istantaneamente carni alla griglia, verdure arrostite e kofta. Conservazione garantita 3 mesi in un barattolo ermetico.
Nelle cucine del Medio Oriente, una miscela di spezie regna…
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