Le sottili fibre dorate nascoste sotto le foglie di mais, solitamente gettate nella spazzatura, sono oggetto di promettenti studi scientifici. Utilizzata da millenni nella medicina tradizionale dei nativi americani e cinese, la seta di mais contiene flavonoidi e polifenoli dalle proprietà antiossidanti e diuretiche naturali. Dalla regolazione glicemica al supporto renale, le ricerche moderne iniziano a convalidare ciò che i guaritori sapevano intuitivamente.
Ogni estate, milioni di cuochi gettano meccanicamente i filamenti…
