Zuppa di pollo e riso: questa trendy “broth bowl” non è altro che un brodo cucinato alla vecchia maniera, ma nobilitato da una tecnica poco conosciuta. Il segreto? Sfumare la padella dopo aver rosolato il pollo per recuperare i succhi caramellati che trasformano un semplice brodo in un piatto confortante. Una ricetta anti-spreco a 1,89€ a porzione che rivela come intensificare i sapori con ingredienti base.
La “broth bowl” invade i social network, presentata…
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