La zuppa thai al curry rosso e gamberetti rivela tutta la sua complessità aromatica grazie a due ingredienti essenziali spesso misconosciuti. Mentre molti si accontentano di latte di cocco e pasta di curry, sono la citronella e il galanga che trasformano questo piatto da una semplice preparazione cremosa a un’esperienza culinaria autenticamente thailandese. Scoprite come questi aromi trasformano radicalmente il vostro curry.
La zuppa al curry rosso di cocco incarna da sola…
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