Bucce d’aglio: ciò che le nostre nonne custodivano gelosamente non finiva mai nella spazzatura. In un’epoca in cui lo spreco non aveva posto, trasformavano queste discrete bucce in alleate del quotidiano. Un trucco naturale, semplice eppure caduto nell’oblio, che oggi torna alla ribalta.
Molto prima che l’espressione “zero rifiuti” diventasse…
Il pollo alla Marsala senza alcol è la prova che una salsa può essere profonda, brillante e confortante senza una goccia di vino. Qui…
La casseruola inizia a cantare dolcemente, con la cipolla che si scioglie nell'olio e quell'odore di carne rosolata che invade tutta la cucina. Lo…
Ci sono mattine d'autunno in cui si desidera qualcosa di caldo, dolce, che profumi la casa ancora prima che il caffè sia pronto. Questo…
Il venerdì sera, quando sai che il giorno dopo riceverai ospiti, inizi a pensare a cosa mettere in tavola. Non necessariamente qualcosa di complicato…