📌 Tiramisù senza cottura: la tecnica degli albumi a neve per una consistenza due volte più ariosa
Posted February 10, 2026 by: Admin
Il tiramisù classico seduce per la sua apparente semplicità, ma pochi conoscono la tecnica degli albumi a neve che trasforma radicalmente la sua consistenza. Questo metodo tradizionale, spesso trascurato a favore di versioni più rapide, permette di ottenere una crema al mascarpone due volte più leggera e ariosa. Senza cottura e con pochi gesti precisi, questo dessert italiano rivela tutto il suo potenziale goloso.
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Il tiramisù si impone come uno dei dessert italiani più…
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