Le confezioni di uova riportano un codice a tre cifre che la maggior parte dei consumatori ignora totalmente. Questo numero, chiamato data giuliana, indica il giorno esatto dell’anno in cui le uova sono state confezionate, un’informazione molto più affidabile delle date di scadenza stampate in grande. Se interpretato male o trascurato, questo dettaglio può causare intossicazioni alimentari e brutte sorprese culinarie.
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