Il modo in cui nominiamo le cose non è insignificante: ogni lingua struttura diversamente la nostra percezione della realtà. Dagli oggetti quotidiani ai concetti astratti, le parole che usiamo riflettono la storia e i valori della nostra cultura. Una semplice domanda come “come chiamate questo nella vostra lingua?” rivela universi di pensiero radicalmente diversi.
Ben oltre la sua funzione primaria di comunicazione, il linguaggio…
Questi spiedini sembrano usciti da un vassoio da catering di alto livello. La realtà: potete assemblarli in venti minuti con tre ingredienti, senza accendere…
È il piatto che si prepara quando il tempo impone la decisione: grigio fuori, pentola sul fuoco. Il cassoulet del povero non ha le…
Spesso immaginiamo che la mousse richieda panna, una lista di ingredienti lunga e un po’ di magia pasticcera. In realtà bastano quattro cose che…
Spesso immaginiamo una torta sottile come un piatto da ristorante, preciso e tecnico, riservato alle domeniche ambiziose. La realtà è molto più generosa: è…
Le tartarughe del supermercato sono una truffa agrodolce: troppo dolci, noci rachitiche, cioccolato che sa di grasso. Fatte in casa, con tre buoni ingredienti…
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Spesso immaginiamo la frittura come qualcosa di complesso, riservato ai professionisti con le loro attrezzature specializzate e termometri…
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Voglia di un gratin che sazi senza stare due ore in cucina? Il gratin cowboy con tater tots…
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