La torta allo yogurt, stella indiscussa della merenda, nasconde segreti di consistenza insospettabili. Sostituire il burro con olio d’oliva delicato e rimpiazzare metà della farina con l’amido di mais rivoluziona la morbidezza di questo classico. Alcuni semplici accorgimenti trasformano questa ricetta di famiglia in un dessert dalla leggerezza straordinaria.
L’olio d’oliva trasforma radicalmente la consistenza di una torta allo yogurt…
Il pollo alla Marsala senza alcol è la prova che una salsa può essere profonda, brillante e confortante senza una goccia di vino. Qui…
La casseruola inizia a cantare dolcemente, con la cipolla che si scioglie nell'olio e quell'odore di carne rosolata che invade tutta la cucina. Lo…
Ci sono mattine d'autunno in cui si desidera qualcosa di caldo, dolce, che profumi la casa ancora prima che il caffè sia pronto. Questo…
Il venerdì sera, quando sai che il giorno dopo riceverai ospiti, inizi a pensare a cosa mettere in tavola. Non necessariamente qualcosa di complicato…