Ingredienti :

• Il budino istantaneo al cioccolato — È lui che struttura tutto lo strato inferiore. Prendi la versione al cioccolato fondente se la trovi — il colore sarà più intenso e il gusto meno dolce. In Italia, cerca l’equivalente in preparazione per crema dessert istantanea al cioccolato; il risultato è identico.
• La panna montata (Cool Whip o fatta in casa) — Alleggerisce la consistenza del budino e gli dà quel lato spumoso che non si trova altrove. Se non hai Cool Whip, monta 200 ml di panna liquida intera ben fredda a neve ferma. Niente panna leggera — non regge e la torta sarà liquida tagliandola.
• Il cocco grattugiato dolce — Prendi quello dolce, non quello non dolce. La versione non dolce è più secca, la copertura sarà friabile invece che fondente. Se non ti piacciono i fiocchi grandi, tritali grossolanamente al coltello — si lega meglio con le noci pecan.
• Le noci pecan — Se non le trovi, delle noci classiche tagliate a pezzi irregolari fanno il lavoro. Evita gli anacardi — si ammorbidiscono troppo velocemente a contatto con il latte condensato e perdono ogni interesse.