Chi ha detto che il weekend deve per forza significare cucina complicata? Questo spezzatino economico di manzo tritato in slow cooker è il piatto che prepari tranquillamente la mattina, e che ritrovi ore dopo, denso, caldo e davvero confortante.
Ingredienti :
- Manzo tritato — Dà il gusto principale e corpo allo spezzatino. Sceglilo magro per evitare uno strato grasso in superficie, e fallo rosolare prima dello slow cooker per un sapore più profondo.
- Patate — Addensano naturalmente la salsa e rendono il piatto sostanzioso. Usa patate a pasta soda o versatili, tagliate a cubetti regolari in modo che cuociano senza sfaldarsi completamente.
- Carote — Portano dolcezza che equilibra l’acidità del pomodoro. Tagliale a rondelle spesse, altrimenti diventano troppo morbide dopo ore di cottura.
- Crema di pomodoro condensata — È la base della salsa: dà quella consistenza liscia, ricca e leggermente dolce. Se non ce l’hai, mescola passata di pomodoro con un po’ di concentrato e un pizzico di zucchero.
