Chi non ha bisogno di un piatto caldo, completo e pronto senza trasformare la cucina in un cantiere in una sera di settimana? Questa padellata di pollo cremoso con verdure fa esattamente il lavoro: veloce, generosa e francamente più interessante di un petto di pollo secco accanto a tre carote.
Ingredienti :
- Petti di pollo — Danno la base tenera e saziante del piatto, a patto di tagliarli a pezzi regolari per evitare parti secche. Scegliete petti spessi e sodi, o sostituite con tacchino se volete una consistenza simile.
- Zucchina — Porta dolcezza e una consistenza fondente, ma rilascia acqua se cuoce troppo a lungo. Prendete una zucchina ben soda e aggiungetela dopo le carote per mantenere un po’ di consistenza.
- Carote — Danno consistenza, una nota leggermente dolce e un colore caldo nella padellata. Tagliatele sottili o a bastoncini, altrimenti rimarranno dure mentre il resto sarà già pronto.
- Peperone — Profuma la salsa con una dolcezza quasi arrostita appena tocca la padella calda. Un peperone rosso è più dolce, uno giallo più delicato e uno verde più deciso.
