Preparare i bicchierini di Natale il giorno prima permette di risparmiare tempo prezioso il giorno stesso, ma non tutte le ricette sopportano 24 ore in frigorifero. Mousse di verdure, panna cotta al foie gras, vellutate o flan possono aspettare senza problemi, mentre tartare di pesce, verdure crude o panna montata rischiano di deludere. Scoprite quali preparazioni anticipare serenamente e quali comporre all’ultimo momento.
L’organizzazione di un pasto festivo si basa su un’anticipazione intelligente….
