Il ricino comune, spesso estirpato come erbaccia, nasconde un segreto ben custodito: i suoi semi producono un olio dalle proprietà idratanti riconosciute fin dall’antichità egizia. Ricca di acido ricinoleico, questa sostanza densa è oggi studiata per la sua azione sul fastidio articolare e sulla pelle secca. Ma perché questa pianta tossica produce un olio così ricercato?
Presente nei giardini, nei terreni incolti e lungo le strade…
Questi spiedini sembrano usciti da un vassoio da catering di alto livello. La realtà: potete assemblarli in venti minuti con tre ingredienti, senza accendere…
È il piatto che si prepara quando il tempo impone la decisione: grigio fuori, pentola sul fuoco. Il cassoulet del povero non ha le…
Spesso immaginiamo che la mousse richieda panna, una lista di ingredienti lunga e un po’ di magia pasticcera. In realtà bastano quattro cose che…
Spesso immaginiamo una torta sottile come un piatto da ristorante, preciso e tecnico, riservato alle domeniche ambiziose. La realtà è molto più generosa: è…
Le tartarughe del supermercato sono una truffa agrodolce: troppo dolci, noci rachitiche, cioccolato che sa di grasso. Fatte in casa, con tre buoni ingredienti…
Conoscete quel momento in cui un piatto richiede tempo per essere preparato, ma una volta in tavola, tutti…
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Il riso saltato al pollo è uno di quei piatti che vengono costantemente sottovalutati, ed è un errore.…
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Una sera di settimana quando tutti sono stanchi, o una domenica a mezzogiorno senza grandi ambizioni. Il gratin…
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