L’infuso di nocciolo d’avocado, a lungo gettato per mancanza di conoscenza, sta tornando alla ribalta grazie alle tradizioni sudamericane. Questo semplice scarto di cucina racchiude una sorprendente concentrazione di antiossidanti, fibre e composti vegetali attivi. Ricerche recenti rivelano che questo infuso ancestrale potrebbe offrire benefici insospettabili per la salute.
Nella maggior parte delle cucine occidentali, il nocciolo d’avocado finisce…
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