Ingredienti :

• Il latte condensato zuccherato — È lui che dà la ricchezza e il dolce. Una confezione standard da 397g, non serve una marca specifica. Dolcifica già molto bene il dessert, inutile aggiungere altro zucchero.
• La panna liquida intera — Prendi panna con almeno il 30% di grassi. È ciò che dà quel tocco setoso in bocca. Con la panna leggera, la consistenza sarà più acquosa e molto meno gradevole.
• La gelatina in polvere — La bustina da 10g che trovi al supermercato è sufficiente. Se usi i fogli al suo posto, calcola 5 o 6 fogli. L’importante: non farla mai bollire, altrimenti perde tutto il suo potere gelificante.
• Il succo d’ananas — Succo in bottiglia o in lattina, ma 100% frutta — non un nettare zuccherato. La differenza di gusto è reale. Se hai solo del nettare, riduci un po’ il latte condensato per non ritrovarti con un dessert stucchevole.