Il gratin di pasta al tonno è un classico di famiglia che tutti credono di conoscere. Eppure, due gesti tecnici spesso trascurati trasformano radicalmente questo piatto quotidiano: la cottura al dente della pasta e il sobbollire prolungato del sugo di pomodoro. Questi dettagli fanno tutta la differenza tra un gratin banale e un successo garantito.
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