Hai mai avuto le gambe pesanti come il piombo a fine pomeriggio, senza motivo apparente? Quel senso di pesantezza che si instaura, il corpo che gira un po’ al rallentatore — è spesso in questi momenti che le vecchie ricette di cucina popolare tornano utili. Questa bevanda a tre ingredienti non pretende di risolvere tutto, ma è semplice, onesta e facile da integrare in ogni mattina.
Ingredienti :
- Chayote (labu siam) — Una zucca verde e soda, grande circa come una pera. La sua polpa è molto idratata — quando la grattugi, il succo cola direttamente tra le mani, è leggermente vischioso e di un pallore quasi lattiginoso. Si trova nei negozi etnici o nel reparto internazionale di alcuni supermercati. Se non lo trovi, una zucchina molto soda può andare bene, ma il risultato sarà più neutro.
- Lime — Sceglili sodi e brillanti, non quelli molli che sono lì da una settimana. Tre o quattro bastano per questa quantità d’acqua. Aggiungi il succo alla fine, secondo il tuo gusto — ad alcuni piace sentire la lingua pizzicare un po’, altri preferiscono solo una nota fresca in sottofondo.
- Chiodi di garofano interi — Un cucchiaio è la misura giusta. Non di più — i chiodi di garofano sono potenti. Interi, rilasciano i loro aromi lentamente nell’acqua calda senza rendere la bevanda amara. Evita la polvere, che si disperde ovunque e dà un risultato troppo concentrato.
