Ingredienti :

• Le fragole — Fresche a giugno, surgelate il resto dell’anno — entrambe funzionano perfettamente. Quelle surgelate danno addirittura uno smoothie più freddo e denso senza aggiungere ghiaccio. Evita le varietà fuori stagione: costose e senza sapore. Una busta di surgelati di base fa ampiamente il suo lavoro.
• Lo zenzero fresco — Niente polvere, davvero. Lo zenzero in polvere ha un gusto piatto e leggermente amaro. Quello fresco ha quel lato piccante-citrino che cambia tutto. Un pezzetto di 2-3 cm basta. Trucco: congelalo intero e grattugialo direttamente senza scongelare — la fibra cede senza resistenza e si conserva due mesi.
• I semi di chia — Qualsiasi marca va bene. Non ci sono grandi differenze, il prezzo varia ma non il gusto. L’essenziale è aggiungerli dopo aver frullato e lasciar riposare almeno cinque minuti: raddoppiano di volume e la consistenza diventa decisamente più interessante.
• Il limone — Mezzo limone giallo comune. Il succo in bottiglia aiuta in emergenza, ma grattugiare un po’ di scorza fresca al momento di frullare amplifica davvero l’aroma — un piccolo gesto, un grande effetto.