Ingredienti :

• Le Doritos — Nacho Cheese come prima scelta — il gusto formaggioso-speziato si sposa perfettamente con le spezie del manzo. Evita le Doritos classiche che non apportano molto. Puoi anche mescolare due gusti se ne hai voglia.
• Il manzo macinato — Prendi almeno il 15% di grassi. Un manzo troppo magro rende la carne secca e granulosa. Il grasso si scioglie in cottura ed è quello che trasporta le spezie in ogni boccone.
• Il condimento taco — Una bustina già pronta fa perfettamente il suo lavoro. Se non l’hai, mescola cumino, paprika affumicata, origano, aglio in polvere e un pizzico di pepe di Cayenna — circa un cucchiaio della miscela per 500g di carne.
• La panna acida (Crème fraîche) — Non è sempre facile trovare la sour cream americana nei supermercati. La crème fraîche densa intera la sostituisce perfettamente. Raffredda l’insalata e apporta quella consistenza cremosa che bilancia il piccante delle spezie.