Ingredienti :

• Il miele grezzo — Non il miele nel flacone di plastica traslucido che scorre come acqua. Un vero miele grezzo, denso, che cristallizza in inverno — è il segno che non è stato scaldato e che le sue proprietà sono intatte. Miele di timo, di fiori selvatici, di acacia: prendete quello che trovate da un apicoltore o biologico. 100g sono circa 3 cucchiai colmi.
• La curcuma in polvere — La polvere arancione che macchia tutto ciò che tocca — il vostro cucchiaio resterà giallo per un po’, siate avvertiti. Prendete curcuma biologica se potete, il colore è più netto e l’odore più intenso. Se avete la radice fresca, grattugiatela finemente, funziona anche così. Ma la polvere è più pratica nel quotidiano.
• Il pepe nero — Un pizzico, opzionale sulla carta. Fatelo comunque. La piperina nel pepe aumenta significativamente l’assorbimento della curcuma da parte dell’organismo. Macinato fresco se avete un macinino. La quantità è così piccola che non lo sentirete affatto nel risultato finale.