Il dolce-salato a colazione è una scommessa rischiosa. Molti storcono il naso prima di assaggiare — e cambiano idea dopo il primo morso. Questi rotoli alla cannella ripieni di salsiccia di tacchino sono esattamente quel tipo di ricetta: quella che non capisci finché non la fai.
Ingredienti :
- Impasto per cinnamon rolls (in scatola) — Prendi la versione classica, originale — non quella ‘formato grande’ né quella al cream cheese. L’impasto standard dà strisce sottili e flessibili che si avvolgono bene intorno alla salsiccia senza essere troppo spesse. Evita le versioni ‘a strati sfogliati’ che tendono a separarsi durante la cottura.
- Salsicce di tacchino (già cotte) — Compra salsicce di tacchino per colazione già cotte, formato chipolata. Il vantaggio principale: nessun rischio di salsiccia cruda sotto un impasto troppo dorato — si scaldano semplicemente mentre l’impasto cuoce. Se trovi solo salsicce crude, rosse in padella per 5 minuti prima di avvolgerle.
- Glassa (quella della scatola) — Non buttarla, non sostituirla. Questa glassa leggermente dolce e vanigliata è esattamente ciò che fa funzionare la ricetta. Tienila per glassare appena sfornato, non prima.
