Quando le serate fresche tornano o una cena infrasettimanale deve sfamare tutti senza stress, questo piatto soddisfa tutti i requisiti. È la classica salsicce e patate, ma snellita: una ciotola, una teglia, il forno e pochissima lavastoviglie.
Ingredienti :
- Salsicce di pollame — Danno il sapore principale e profumano le patate durante la cottura. Scegliete salsicce abbastanza carnose, non troppo sottili, altrimenti si seccano prima che le patate siano tenere; salsicce di tacchino o pollo alle erbe vanno benissimo.
- Patate — Formano la base del piatto e assorbono i succhi di cottura. Prendete una varietà a pasta soda come Charlotte, Amandine o patate novelle, perché mantengono bene la forma e diventano dorate senza spappolarsi.
- Cipolla — Apporta dolcezza e si scioglie tra le patate, con bordi leggermente caramellati. Tagliatela a fettine piuttosto sottili in modo che cuocia allo stesso ritmo del resto; una cipolla rossa darà un tocco più dolce e colorato.
- Aglio — Dà profondità al piatto, specialmente quando si mescola con l’olio e la paprika. Tritatelo finemente se vi piace una presenza marcata, o schiacciate gli spicchi interi per un profumo più rotondo e meno diretto.
