Quanti noccioli di avocado avete buttato quest’anno? Quella cosa dura, marrone, leggermente lucida come una castagna — lo buttiamo via senza pensarci. Eppure, è proprio da lì che nasce questa tisana.
Ingredienti :
- Il nocciolo d’avocado — Prendetelo da un avocado ben maturo — la polpa cede sotto il pollice e il nocciolo esce pulito. Sciacquatelo per rimuovere gli ultimi filamenti di polpa. Potete lasciarlo asciugare all’aria per 24 ore: la superficie diventa opaca, leggermente rugosa, e il taglio sarà più facile.
- L’acqua — Filtrata se l’acqua del rubinetto ha un sapore forte. La tisana è già leggermente amara — inutile aggiungere cloro sopra. Calcolate 500 ml per due tazze generose.
- Il miele (opzionale) — Un miele di acacia o di fiori per non coprire il gusto della tisana. Un cucchiaio per tazza, non di più. Se siete nell’ottica del rimedio puro, bevetela al naturale — l’amarezza si apprezza dopo due o tre sorsi.
- Lo zenzero fresco (opzionale) — Una sottile rondella aggiunta nel pentolino durante la cottura. Apporta un calore pepato che completa bene il lato tannico del nocciolo. Non obbligatorio, ma cambia davvero le cose se amate le tisane che scaldano.
