Ingredienti :

• Le prugne — L’ingrediente centrale. Cinque prugne secche, messe a bagno in acqua fredda dalla sera prima. Dopo una notte di idratazione, sono gonfie, morbide e la pelle si stacca facilmente. Scegliete prugne di qualità se potete. Rimuovete il nocciolo prima di frullare, va da sé.
• I semi di chia — Basta un cucchiaino. Non hanno un sapore proprio, ma assorbono i liquidi dando quella consistenza leggermente gelatinosa che evita l’effetto ‘acqua colorata’. Se il vostro frullatore non è molto potente, lasciateli in ammollo cinque minuti nel latte prima di frullare tutto.
• La banana — Prendetene una bella matura — non verde, non giallo perfetto, ma con le macchioline nere sulla buccia. È in questa fase che è più dolce e cremosa nel frullatore. Potete anche usare una banana congelata a fette: la consistenza dello smoothie sarà più densa, quasi gelata.
• L’avena — Due cucchiai di fiocchi classici, non farina d’avena. I fiocchi si frullano bene e danno spessore senza appesantire. I fiocchi piccoli (tipo ‘quick oats’) passano ancora meglio al frullatore rispetto a quelli grandi, se potete scegliere.