đź“Ś Kimchi rosso fatto in casa
Posted April 29, 2026 by: Admin
La prima volta che ho aperto un barattolo di kimchi fatto in casa, l’odore mi ha bloccato sul posto. Aspro, fermentato, con quel calore del peperoncino che sale piano nelle narici. Niente a che vedere con i vasetti venduti nei negozi di alimentari asiatici: è più vivo, più crudo, più vero.
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Ingredienti :
- Gochugaru (peperoncino coreano in fiocchi) — undefined
- Cavolo napa (cavolo cinese) — undefined
- Salsa di pesce — undefined
- Zenzero fresco — undefined
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