Ingredienti :

• Fiori di ibisco essiccati — È l’anima della ricetta. Si trovano nelle drogherie africane, in erboristeria o nei negozi bio. I fiori interi regalano un’infusione più ricca e colorata rispetto alle bustine di tè all’ibisco in commercio — ma le bustine funzionano benissimo se è quello che hai sottomano.
• Limone — Mezzo limone è sufficiente, tagliato a fette piuttosto che spremuto. Le fette rilasciano il succo gradualmente nell’infusione, il che dà un risultato più delicato rispetto al succo diretto. Prendi un limone non trattato se puoi — anche la scorza profuma.
• Miele — Facoltativo, ma arrotonda l’acidità dell’ibisco in modo molto più interessante rispetto allo zucchero bianco. Un miele d’acacia leggero è l’ideale — non copre il floreale. Aggiungilo quando la bevanda è ancora calda perché si sciolga bene.