Ingredienti :

• Arrosto di tacchino — Prendete un arrosto di petto, tra 1 e 1,2 kg. Non serve marinarlo, né rosolarlo in padella prima — il forno si occupa di tutto. Se non trovate il tacchino, un arrosto di pollo ruspante della stessa dimensione va benissimo.
• Busta di zuppa di cipolle disidratata — La versione classica del supermercato, una sola busta. È questa che dà tutto il gusto: la cipolla caramellata, il sale, una profondità che non otterreste solo aggiungendo cipolle fresche. Non cercate di sostituirla per questa ricetta.
• Crema di funghi condensata — Una lattina di crema di funghi concentrata — la versione condensata, non la zuppa pronta da servire. È quella che dà consistenza alla salsa. Anche la crema di sedano o di pollo funzionano se è quello che avete sottomano.
• Acqua — Un semplice mezzo bicchiere per allungare la crema ed evitare che il fondo si attacchi. Niente brodo, niente latte. L’acqua basta, la salsa sarà già ben condita grazie agli altri due ingredienti.