Ingredienti :

• Spinaci freschi — Gli spinaci baby in busta sono perfetti per questo. Evita le foglie grandi che possono dare un retrogusto amaro e terroso. Prendi quelle che profumano ancora di erba fresca quando apri la busta — se puzzano già di vecchio, lo smoothie ne risentirà.
• Cetriolo — Apporta volume e una freschezza acquosa che fluidifica tutto senza appesantire. Non c’è bisogno di sbucciarlo se la pelle è sottile e liscia. I semi all’interno spariscono nel frullatore senza lasciare traccia.
• Mela verde — La Granny Smith se riesci a trovarla. La sua naturale acidità bilancia i toni verdi senza coprirli. Una mela troppo dolce renderebbe il tutto piatto e un po’ nauseante.
• Limone — Il succo di un limone intero, spremuto a mano direttamente nel frullatore. Sembra molto, ma è lui che dà carattere all’insieme. Un comune limone da supermercato va benissimo — non serve biologico per questo.