C’è quel momento la sera in cui versi i semi di chia nel latte—fanno un piccolo rumore sordo che assomiglia a sabbia fine. Mescoli, chiudi il frigorifero, e la mattina dopo trovi qualcosa di completamente diverso da quello che hai messo la sera prima. Dieci minuti di preparazione, risultato garantito.
Ingredienti :
- Semi di chia — Il cuore della ricetta. Neri o bianchi—funzionano entrambi allo stesso modo, è solo una questione estetica. Conta 3 o 4 cucchiai per 250 ml di latte. Meno, e resta troppo liquido.
- Latte vegetale (avena o mandorla) — Il latte d’avena dà un risultato più cremoso con una leggera dolcezza naturale. Il latte di mandorla è più neutro. Il latte vaccino funziona benissimo—scegliete secondo la vostra abitudine.
- Estratto di vaniglia — Prendete della vera vaniglia liquida, non l’aroma artificiale che sa di plastica. Se avete una bacca a portata di mano, raschiate i semi direttamente nel latte—la differenza all’olfatto è immediata.
- Sciroppo d’acero o miele — Lo sciroppo d’acero si incorpora molto facilmente nei liquidi freddi, a differenza dello zucchero bianco che si scioglie male. Un cucchiaio è spesso sufficiente—dosate secondo il vostro gusto.
