Quando la serata diventa fresca e si desidera un dessert dolce senza tirare fuori tutta l’attrezzatura, questa crema dessert alla cannella è perfetta. È il tipo di comfort food che si prepara velocemente, ma dà l’impressione di essersi presi cura di sé.
Ingredienti :
- Latte — Dà corpo alla crema e porta il gusto dolce del dessert. Il latte intero dona una texture più rotonda, ma il latte parzialmente scremato funziona molto bene se vuoi qualcosa di più leggero.
- Amido di mais — Addensa la crema rapidamente senza richiedere una lunga cottura. Setaccialo o mescolalo prima con un po’ di latte freddo per evitare grumi farinosi.
- Zucchero — Dolcifica il latte e bilancia il calore della cannella. Lo zucchero bianco mantiene un sapore pulito, mentre lo zucchero di canna dà una nota più caramellata e un colore leggermente più beige.
- Cannella — Porta il profumo caldo che è il punto forte di questa crema. Scegli una cannella ben odorosa, non un vecchio barattolo polveroso, e aggiungila gradualmente perché può rapidamente dominare.
