Ingredienti :

• Latte condensato zuccherato (1 lattina, 395 g) — È lui che dà tutta la dolcezza allo sciroppo. Non c’è bisogno di cercare una marca particolare, i prodotti generici vanno benissimo. Tuttavia, verificate bene che sia latte condensato ZUCCHERATO — quello non zuccherato dà un risultato completamente diverso.
• Latte di cocco (200 ml) — Scegliete un latte di cocco bello denso, con almeno il 17-18% di grassi. Le versioni light sono troppo acquose e lo sciroppo mancherà di corpo. Agitate la confezione prima di aprirla se il grasso è salito in superficie.
• Cocco grattugiato (100 g) — Fresco o essiccato, funzionano entrambi. Se optate per quello essiccato, passatelo 3 minuti in una padella asciutta a fuoco medio — prenderà un colore dorato come pane tostato e il gusto cambierà completamente.
• Panna liquida intera (200 ml) — Per la chantilly sopra. Deve essere fredda, davvero fredda — tiratela fuori dal frigorifero all’ultimo momento. La versione light non monterà correttamente.