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Torta alle Noci Pecan nella Slow Cooker
La crostata di noci pecan: molti pensano che sia un complicato dessert americano, riservato ai pasticceri della domenica. In realtà, è una delle ricette…
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Lasagna alla slow cooker con ravioli
Il profumo arriva prima di tutto il resto. Quel mix caldo di concentrato di pomodoro, erbe e formaggio che inizia a sciogliersi — a…
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Gelatina di fiori di ibisco alla cannella e chiodi di garofano
L'odore arriva prima di ogni altra cosa. Non appena i fiori di ibisco toccano l'acqua calda, qualcosa cambia in cucina — un'acidità floreale, leggermente…
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Parfait Yogurt e Frutta
Hai mai guardato nel tuo frigo una mattina chiedendoti cosa potessi mangiare di veloce, saziante e che non fosse una catastrofe nutrizionale? Il parfait…
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Torta allo yogurt marmorizzata cioccolato e vaniglia
È il dolce del mercoledì sera. Quello che si fa quando fuori piove, i bambini girano ancora in pigiama e si desidera qualcosa di…
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Macedonia Cremosa d’Estate
Una macedonia, tutti pensano che sia il dessert della facilità. Quello che si tira fuori quando non si hanno più idee. In realtà, con…
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Salsa cremosa all’aglio
L'aglio che inizia a sciogliersi nel burro fa un rumore di sussurro nella padella. Dolce, quasi nulla. Eppure il profumo che sale è immediatamente…
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Cheesecake ai mirtilli freschi con crosta fatta in casa
Il cheesecake ai mirtilli: tutti pensano che sia una faccenda da pasticceri. Troppo fragile, troppo tecnico, troppo rischioso. La verità? È uno dei rari…
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Spiedini di Pollo Marinati allo Yogurt
Il pollo grigliato allo spiedo, tutti pensano che sia semplice. Ed è vero — finché non esce dal grill mezzo secco, senza un sapore…
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Flan all’Amido di Mais al Caramello
Il flan in pentola è ciò che fanno le persone che hanno capito che la pasticceria non deve essere complicata per essere buona. Dimenticate…
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Stinco d’agnello confit agli scalogni caramellati
È un piatto della domenica a mezzogiorno in novembre, di quelli che si mettono sul fuoco mentre arrivano gli ospiti e si servono due…
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Tè ai chiodi di garofano
Aprite un sacchetto di chiodi di garofano. Il profumo arriva ancor prima di avere il tempo di fare qualsiasi cosa: caldo, quasi pungente, un…
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Supremo di faraona con asparagi verdi, nocciole e capperi
La faraona ruspante è il volatile più sottovalutato del mercato. Tutti rincorrono il pollo arrosto, quando un supremo di faraona spadellato dà un risultato…
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Succo Vitalità Anguria e Pomodoro
Hai presente quel momento in pieno luglio in cui ricevi amici a pranzo e l'unica bevanda che hai da offrire è l'acqua del rubinetto…
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Pollo intero nella slow cooker
Avete mai servito un pollo così tenero che i vostri ospiti hanno chiesto se l'aveste ordinato da qualche parte? È esattamente ciò che produce…
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Halloumi Croccante in Padella
Quel sfrigolio nella padella calda. Quel momento in cui l'halloumi tocca l'olio e tutta la cucina profuma di formaggio grigliato — è esattamente per…