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Torta salata di carne macinata e formaggio
Spesso immaginiamo la torta salata di carne macinata come un piatto un po’ pesante, lì per riempire i piatti. In realtà, se fatta bene,…
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Torte salate di pollo e porri caramellati
Spesso immaginiamo la torta salata come un piatto pesante, un po’ datato, riservato ai pasti in cui si vuole soprattutto saziare tutti. In realtà,…
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Torta mojito al lime e menta
Voglia di un dolce che sa d’estate senza passare due ore in cucina? Questa torta mojito al lime e menta soddisfa esattamente questo desiderio:…
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Charlotte ai lamponi in bicchiere
In primavera o in piena estate, questa charlotte ai lamponi in bicchiere ha esattamente il tono giusto per finire un pasto senza appesantirlo. È…
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Mini salsicce avvolte in pancetta di tacchino con zucchero di canna
Inizia con un profumo di zucchero di canna caldo, quasi caramellato, che si mescola al sapore affumicato della pancetta di tacchino. Nella pentola a…
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Club sandwich con magret e crema di avocado
Spesso immaginiamo il club sandwich come qualcosa da divorare in fretta. In realtà, con il magret e una vera crema di avocado, è il…
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Mousse alle clementine
La mousse alle clementine è il dolce invernale che tiro fuori quando il pasto è già stato abbondante e bisogna finire fresco, non pesante.…
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Gamberetti al miele e aglio saltati con broccoli
Inizia con l’aglio che sfrigola dolcemente in padella, poi arriva il miele e l’odore diventa subito più rotondo, quasi caramellato. Questa ricetta di gamberetti…
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Courgetti alla bolognese
Voglia di un piatto che faccia colpo senza passare la serata a controllare una pentola? Questi courgetti alla bolognese mantengono il comfort di una…
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Sandwich French Dip con Manzo Sfilacciato (Slow Cooker)
Un odore di manzo brasato che invade la casa fin dal mattino, uno sfilacciamento che si fa quasi da solo con la forchetta, un…
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Spalla di vitello brasata alla cipolla
L’odore delle cipolle che si sciolgono nel grasso caldo, quella dolcezza caramellata che invade la cucina in pochi minuti — è il segnale che…
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Flan pasticciere alle fragole fatto in casa
L’odore che esce dal forno quando un flan pasticciere sta cuocendo — latte caldo, vaniglia dolce, pasta che inizia a dorarsi — è difficile…
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Torta salata al formaggio e cipolle
Inizia con il dolce profumo delle cipolle che si sciolgono in padella, con quel piccolo rumore regolare che dice che la cottura sta procedendo…
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Spalla d’agnello da latte confit, salsa allo za’atar
L’odore che si diffonde in casa dopo due ore di cottura — erbe riscaldate, grasso sciolto, note leggermente tostate — è esattamente ciò a…
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Wok d’agnello al sesamo, verdure verdi e riso integrale al curcuma
Un wok d’agnello riuscito male è spesso solo carne troppo cotta e verdure molli. Qui andiamo dritti al punto: cottura breve, sesamo, verdure verdi…
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Mousse al Kinder Bueno
Hai bisogno di un dessert che stupisca senza passare due ore in cucina — quale cuoco non ha sognato questo? La mousse al Kinder…