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Bistecche di cavolo arrosto croccanti
Quando fa fresco e si vuole una cena semplice senza tirare fuori tutta l’attrezzatura da cucina, queste bistecche di cavolo arrosto fanno benissimo il…
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Tronchetto freddo al salmone affumicato e formaggio fresco
Questo tronchetto freddo al salmone affumicato e formaggio fresco si presenta benissimo su una tavola delle feste, ma non ha nulla di una ricetta…
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Tortini rovesciati ai mirtilli
Un dessert veloce non deve essere per forza pigro. Questi piccoli tortini rovesciati ai mirtilli fanno il lavoro in meno di 30 minuti, con…
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Insalata di granchio veloce
Voglia di un piatto freddo che consola senza richiedere tre pentole e un’ora davanti al forno? Questa insalata di granchio veloce fa proprio al…
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Marmitta dieppese cremosa con pesce e frutti di mare
È il tipo di marmitta che amo preparare quando fa fresco, o quando si vuole una cena un po’ curata senza passare la serata…
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Pan di Spagna al formaggio bianco ultra morbido
La torta esce dal forno con quell’odore di vaniglia calda e mollica dorata che fa venire voglia di tagliare una fetta prima ancora che…
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Sottaceti fritti croccanti
Voglia di un aperitivo croccante senza stare un’ora in cucina? I sottaceti fritti sono esattamente quella ricetta del quotidiano che trasforma un semplice barattolo…
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Brunch completo per la festa della mamma
Un buon brunch per la festa della mamma non deve trasformare la cucina in un campo di battaglia. La scelta migliore è un classico…
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Pollo in pentola a cottura lenta con salsa ai mirtilli rossi
Inizia con un profumo dolce e acidulo che esce lentamente dalla pentola a cottura lenta, con quel piccolo fremito discreto che annuncia un vero…
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Pain perdu della nonna
Il burro canta dolcemente nella padella, il pane diventa dorato sui bordi e un odore di vaniglia calda riempie la cucina. Il pain perdu…
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Muffin salati morbidi tacchino-formaggio
Spesso immaginiamo i muffin salati come piccoli plumcake secchi, lì per riempire la tavola. In realtà, quando l’impasto è ben dosato e non massacrato…
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Fagioli bianchi con root beer e salsa barbecue
I baked beans complicati non hanno senso quando una buona salsa barbecue e una bottiglia di root beer fanno già la maggior parte del…
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Banana bread sano con banana e avena
Spesso immaginiamo il banana bread sano come un dolce secco, sobrio, quasi punitivo. In realtà, con banane molto mature, avena e skyr, otteniamo un…
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Spezzatino economico di manzo tritato in slow cooker
Chi ha detto che il weekend deve per forza significare cucina complicata? Questo spezzatino economico di manzo tritato in slow cooker è il piatto…
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Rigatoni cremosi con polpette e burrata
Spesso si immaginano le paste con le polpette come un piatto pesante, lungo, riservato alla domenica. In realtà, con mini polpette e una salsa…
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Spinaci alla crema in stile steakhouse
Nel fine settimana, quando il pasto prende un po’ più di spazio del solito, questi spinaci alla crema in stile steakhouse sono il contorno…