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Insalata di pasta oceanica con gamberetti e surimi
Chi ha detto che il comfort food deve per forza uscire dal forno in piena estate? Questa insalata di pasta oceanica con gamberetti e…
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Costata di manzo grigliata al timo e rosmarino
Quando tornano le belle giornate, questa costata di manzo al timo e rosmarino si presta benissimo per una cena semplice, senza passare due ore…
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Crema dessert express alla cannella
Quando la serata diventa fresca e si desidera un dessert dolce senza tirare fuori tutta l’attrezzatura, questa crema dessert alla cannella è perfetta. È…
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Trianon royal al cioccolato
Il Trianon royal al cioccolato è il miglior dessert confortevole quando vuoi del vero cioccolato, non una mousse insipida su un triste biscotto. Ha…
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Polpette di manzo al sugo di pomodoro con mozzarella
Inizia con il piccolo sfrigolio delle polpette che toccano la padella calda, poi l’odore dell’aglio e dell’origano che sale lentamente. Questa versione semplificata mantiene…
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Cappelletti saltati in padella con spinaci e panna
I cappelletti saltati in padella sono più confortanti della pasta semplicemente bollita, punto. Il burro che imbrunisce, la panna che si attacca alle pieghe…
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Pasta cremosa al pollo cajun e parmigiano
Voglia di un piatto che scaldi la tavola dopo una lunga giornata? Questa pasta cremosa al pollo cajun e parmigiano punta tutto sul comfort…
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Goulash ungherese al manzo e paprika
Inizia con l’odore caldo del paprika che si attacca dolcemente all’olio, poi il piccolo sfrigolio del manzo che rosola sul fondo della pentola. Il…
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Cavoli ripieni al pomodoro
Spesso immaginiamo i cavoli ripieni come un piatto complicato, riservato alle grandi tavolate e a persone molto pazienti. In realtà, è soprattutto una ricetta…
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Brownie al cioccolato e noci in friggitrice ad aria
Questo è esattamente il brownie che preparo quando il forno è occupato, quando fa troppo caldo per preriscaldare tutta la cucina, o quando il…
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Zuppa di pomodoro fatta in casa con parmigiano
Quando arriva il freddo o una cena tarda a decidersi, questa zuppa di pomodoro fatta in casa con parmigiano mette tutti d’accordo. È cibo…
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Conchiglie giganti farcite con ricotta e funghi
Quando il piatto esce dal forno, si sente ancora la salsa di pomodoro fremere tra le conchiglie e il formaggio scoppiettare dolcemente sui bordi.…
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Burger vegetariano con medaglioni di verdure e Reblochon
Sa di cipolla rossa che scioglie dolcemente in padella, con quel piccolo profumo dolce che ti fa venire subito voglia di montare il burger.…
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Bocconcini di bistecca al burro e aglio
Una bistecca troppo cotta è uno spreco. Questi bocconcini al burro e aglio danno l’effetto ‘piatto da ristorante’ senza sporcare troppe padelle né passare…
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Gratin di farfalle con salmone affumicato e zucchine
Spesso immaginiamo il gratin di pasta come un piatto pesante, un po’ ripieno di tutto, buono soprattutto quando non si hanno idee. In realtà,…
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Biscotti ai semi di zucca
Nel fine settimana, questi biscotti ai semi di zucca hanno esattamente il ritmo giusto: si mescola tranquillamente, si modella a mano, si lascia fare…