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Pizza bianca con zucchine e Tête de Moine
La pizza al pomodoro è buona. La pizza bianca è meglio — e chi l’ha capito non torna più indietro. Senza l’acidità che copre…
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Pizza con Crosta di Pollo
La pizza senza impasto non è una punizione dietetica — è semplicemente un’idea migliore. Quando la crosta è di pollo tritato condito, dorato al…
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Costolette di Manzo Glassate alla Slow Cooker
Le costolette di manzo alla slow cooker sono il tipo di piatto che si tira fuori appena le temperature calano — una grigia domenica…
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Impasto per Pizza Veloce con 2 Ingredienti (Senza Lievito)
L’impasto per pizza, nell’immaginario collettivo, è una cosa da fornai — lievito, lievitazione di sei ore, tempismo millimetrico. Questa ricetta contraddice tutto ciò con…
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Blanquette di mare cremosa
Blanquette di mare. Il nome suona come un piatto da ristorante stellato che non prepareresti mai a casa un martedì sera. In realtà, è…
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Cheesecake alla Banana con Crema Bavarese
Ci sono dolci che fanno colpo solo appena arrivano in tavola. Questa cheesecake alla banana con crema bavarese è uno di questi. Non è…
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Stinchi d’agnello fondenti in salsa
Inizia tutto con un profumo. Un mix di aglio che soffrigge dolcemente nell’olio caldo, timo che inizia a sprigionare i suoi oli essenziali e…
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Banana Pudding Americano
Il primo cucchiaio di un banana pudding americano è qualcosa di speciale. La crema resiste per mezzo secondo, poi cede completamente — ed è…
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Brioche Express con Gocce di Cioccolato
La domenica mattina, quando nessuno ha voglia di alzarsi presto ma tutti sperano in una vera colazione, questa brioche è la risposta. Niente impasto,…
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Succo Detox Barbabietola, Nopal e Sedano
I succhi detox hanno spesso una cattiva reputazione, ed è ampiamente meritata. La maggior parte è insipida, oppure così dolce da perdere ogni interesse,…
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Sformato Ananas e Cocco
È domenica pomeriggio, fa caldo e avete un ananas che giace sul piano di lavoro da tre giorni. Questo sformato è esattamente quello che…
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Egg Rolls Crab Rangoon
Gli egg rolls crab rangoon sono francamente la migliore idea che abbiamo avuto: unire formaggio cremoso e polpa di granchio in un impasto fritto.…
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Rotolo di Sfoglia con Carne Macinata e Formaggio Filante
La pasta sfoglia del commercio è cronicamente sottoutilizzata. La si tira fuori per le galette dei re, i vol au vent dell’aperitivo, e più…
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Tacos di Pollo Croccanti al Forno
I tacos fritti sono sopravvalutati. Un forno ben caldo e due placche che pressano da entrambi i lati — basta questo per ottenere un…
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Torta di Zucchine e Parmigiano
È il tipo di ricetta che si tira fuori a luglio, quando il giardino è pieno di zucchine e non sai più cosa farne.…
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Croque-monsieur al pollo gratinato
Ti è mai capitato di ritrovarti un sabato a mezzogiorno a fissare il frigo senza troppe idee, mentre c’è pollo cotto di ieri, pane…