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Casseruola di Frutti di Mare Gourmet
Una casseruola di frutti di mare impressiona tutti. Si immagina uno chef, una brigata, ore passate in cucina. La realtà: venti minuti, tre varietà…
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Plumcake al Limone e Fragole Vegano Ultra Morbido
Un plumcake vegano, e l’immagine che viene subito in mente è qualcosa di secco, denso, con una mollica che resiste sotto la forchetta. Eppure…
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Pollo Ripieno di Formaggio Fresco, Avvolto nel Bacon di Tacchino
Una sera infrasettimanale impegnata, nessuna voglia di passare un’ora in cucina — ma nemmeno di servire un pollo insipido che delude tutti. È esattamente…
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Spaghetti Pie
La spaghetti pie è esattamente il tipo di piatto che si tira fuori durante la settimana quando le serate autunnali si accorciano e tutti…
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Tacos croccanti al forno su teglia
Voglia di tacos croccanti senza stare davanti a una padella tutta la sera? Questi tacos al forno su teglia sono il comfort food che…
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Pasta cremosa al pollo, aglio, erbe e parmigiano
L’aglio che si scioglie nel burro comincia già a profumare di cena che rimette a posto una giornata media. Questa pasta cremosa al pollito…
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Plumcake morbido al formaggio fresco e cranberries
Un plumcake ai cranberries riuscito male è quasi sempre troppo secco o troppo dolce. Qui, il formaggio fresco spalmabile risolve il problema senza tecniche…
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Biscotti morbidi all’acero con glassa fatta in casa
Questa è la ricetta di fine ottobre, quando il freddo si stabilizza e l’acero smette di essere un aroma di circostanza per diventare un…
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Torta alsaziana al formaggio bianco
La torta esce dal forno con un dolce profumo di vaniglia, pasta dorata e limone discreto. Sotto il coltello, il ripieno trema appena: deve…
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Pani facili per principianti
Il pane fatto in casa non deve essere una cerimonia di tre ore per essere buono. Per il quotidiano, preferisco mille volte un impasto…
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Cheesecake agli speculoos e lime senza cottura
Il cheesecake senza cottura batte ampiamente la maggior parte delle torte complicate quando si vuole comfort senza lottare con il forno. Qui, gli speculoos…
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Paella Catalana con Cozze e Gamberetti
Lo zafferano tocca il brodo caldo e qualcosa cambia in cucina — un odore tra terra e mare, leggermente amaro, profondamente profumato, che annuncia…
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Stufato di Cavolo Turco (Kapuska)
Avete mezzo cavolo che giace nel cassetto delle verdure e carne macinata di manzo nel congelatore? Più o meno tutto quello che serve per…
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Torta fine al reblochon e patate
Quando fa fresco o si vuole mettere un piatto generoso al centro della tavola senza passare il pomeriggio in cucina, questa torta fine al…
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Bagel con caprino montato alle erbe e cetriolo
Questo bagel con formaggio di capra montato è il tipo di comfort food che prepari quando vuoi un pranzo morbido, fresco e rassicurante senza…
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Cake pops salati tacchino-formaggio
I cake pops salati sono una delle migliori idee per l’aperitivo quando si vuole far credere di aver lavorato molto. In realtà, tutto sta…